डीजेवीएसी वैक्यूम पैकेजिंग मशीनों के लिए वैक्यूम बैग सामग्री और अनुप्रयोगों के लिए व्यापक मार्गदर्शिका

वैक्यूम पैकेजिंग और बैग सामग्री का अवलोकन

वैक्यूम पैकेजिंग मशीनें (चैंबर या सक्शन प्रकार की) उत्पाद के पाउच या चैंबर से हवा निकाल देती हैं, फिर बाहरी गैसों को रोकने के लिए बैग को सील कर देती हैं। इससे ऑक्सीजन के संपर्क को कम करके और खराब करने वाले बैक्टीरिया को रोककर उत्पाद की शेल्फ लाइफ काफी बढ़ जाती है।.इसे हासिल करने के लिए, वैक्यूम बैग में मजबूत अवरोधक गुणों के साथ-साथ यांत्रिक स्थायित्व और विश्वसनीय हीट सीलिंग का संयोजन होना आवश्यक है।.आम वैक्यूम क्लीनर के बैग प्लास्टिक की बहु-परत वाली परत से बने होते हैं, जिनमें से प्रत्येक को ऑक्सीजन/नमी अवरोध, गर्मी प्रतिरोध, पारदर्शिता और छिद्रण प्रतिरोध जैसी विशेषताओं के आधार पर चुना जाता है।.

नायलॉन/पीई (पीए/पीई) वैक्यूम बैग

•संरचना एवं गुणधर्म:PA/PE बैग में नायलॉन (पॉलीएमाइड) की बाहरी परत होती है, जिसे पॉलीइथिलीन की आंतरिक सीलिंग परत के साथ लैमिनेट किया जाता है।.नायलॉन की परत उच्च छिद्रण और घर्षण प्रतिरोध तथा ऑक्सीजन/सुगंध अवरोध प्रदान करती है, जबकि पीई परत कम तापमान पर भी मजबूत ऊष्मा सील सुनिश्चित करती है।.साधारण पीई फिल्म की तुलना में, पीए/पीई लैमिनेट ऑक्सीजन और सुगंध के लिए कहीं अधिक बेहतर अवरोधक क्षमता और कहीं अधिक बेहतर पंचर प्रतिरोध प्रदान करते हैं।.वे डीप-फ्रीज़ और थर्मोफॉर्मिंग प्रक्रियाओं में भी आयामी स्थिरता बनाए रखते हैं, और सीलिंग के दौरान मध्यम गर्मी का सामना कर सकते हैं।

•आवेदन:PA/PE पाउच ताजे और जमे हुए मांस (बीफ, पोर्क, पोल्ट्री, समुद्री भोजन) के लिए व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं क्योंकि नायलॉन हड्डियों के किनारों और नुकीले टुकड़ों को रोकता है।.ये बैग लंबे समय तक ठंडे भंडारण के दौरान मांस के रंग और स्वाद को बरकरार रखते हैं। ये पनीर और डेली उत्पादों के लिए भी उत्कृष्ट हैं, ऑक्सीजन के प्रवेश को रोककर स्वाद और बनावट को संरक्षित करते हैं। इसकी मजबूत फिल्म प्रसंस्कृत मांस, पैटे या तैयार भोजन की वैक्यूम पैकेजिंग के लिए भी उपयुक्त है। अर्ध-तरल पदार्थ और सॉस को भी पीए/पीई बैग में पैक किया जा सकता है; इसकी मजबूत सील परत रिसाव को रोकती है और सुगंध को बरकरार रखती है।.संक्षेप में, पीए/पीई बैग उन सभी खाद्य पदार्थों के लिए उपयुक्त हैं जिनके किनारे अनियमित या कठोर होते हैं (हड्डियां, मांस के टुकड़े) और जिन्हें लंबे समय तक रेफ्रिजरेशन या फ्रीजिंग की आवश्यकता होती है।

•अन्य उपयोग:खाद्य पदार्थों के अलावा, PA/PE लैमिनेट का उपयोग चिकित्सा पैकेजिंग और औद्योगिक घटकों में किया जाता है। उच्च अवरोधन क्षमता वाली और टिकाऊ यह फिल्म चिकित्सा किटों के लिए कीटाणुरहित और सीलबंद की जा सकती है, जबकि इलेक्ट्रॉनिक्स पैकेजिंग में यह नमी को नियंत्रित करती है और यांत्रिक मजबूती प्रदान करती है।.सर्किट बोर्ड या हार्डवेयर के लिए एंटी-स्टैटिक या बैरियर परतें जोड़ी जा सकती हैं। संक्षेप में, PA/PE बैग एक मजबूत फिल्म है - उच्च बैरियर और उच्च पंचर प्रतिरोध क्षमता वाली - जो अधिकांश वैक्यूम सीलरों (चैंबर या बाहरी) के साथ संगत है, जिससे यह सामान्य वैक्यूम पैकेजिंग के लिए एक बेहतरीन विकल्प बन जाती है।

पॉलिएस्टर/पीई (पीईटी/पीई) वैक्यूम बैग

•संरचना एवं गुणधर्म:पॉलिएस्टर/पीई पाउच (जिन्हें अक्सर पीईटी/पीई या पीईटी-एलडीपीई बैग कहा जाता है) में पीईटी (पॉलीइथिलीन टेरेफ्थालेट) की बाहरी परत और पीई की भीतरी परत होती है।.पीईटी अत्यधिक पारदर्शी, कठोर और आयामी रूप से स्थिर होता है, साथ ही इसमें उत्कृष्ट रासायनिक और तापीय प्रतिरोध क्षमता होती है।.इसमें ऑक्सीजन और तेल के लिए उत्कृष्ट अवरोधक क्षमता, उत्कृष्ट मजबूती (पीई की तन्यता शक्ति से 5-10 गुना अधिक) है और यह तापमान की एक विस्तृत श्रृंखला में अपने भौतिक गुणों को बनाए रखता है।.इसलिए पीईटी/पीई बैग पारदर्शिता (पारदर्शी बैग) और मध्यम अवरोध प्रदान करते हैं।.ये PA/PE की तुलना में अधिक कठोर और कम लचीले होते हैं, इसलिए इनमें पंचर प्रतिरोध अच्छा तो होता है, लेकिन उतना उच्च नहीं।.(बहुत नुकीली चीजों के लिए नायलॉन की परत बेहतर होती है।)

•आवेदन:पीईटी/पीई वैक्यूम बैग उन वस्तुओं के लिए आदर्श हैं जिन्हें आवश्यकता होती हैस्पष्टता और रासायनिक प्रतिरोधइनका उपयोग अक्सर पके हुए या स्मोक्ड मांस और मछली के लिए किया जाता है, जहाँ दृश्यता आवश्यक होती है, उदाहरण के लिए जहाँ पैकेजिंग की गुणवत्ता मायने रखती है। इनकी कठोरता के कारण इन्हें स्वचालित मशीनों पर हीट-सील किया जा सकता है।.पीईटी की तापमान स्थिरता अच्छी होने के कारण, पीईटी/पीई बैग रेफ्रिजरेटेड और एम्ब्रियोस्टेट दोनों प्रकार के उत्पादों (जैसे वैक्यूम-पैक्ड कॉफी बीन्स या मसाले) के लिए उपयुक्त होते हैं।.इनका उपयोग थर्मोफॉर्मिंग वैक्यूम पैकेजिंग लाइनों (पीए/ईवीओएच/पीई फॉर्मिंग वेब के साथ) में शीर्ष फिल्म के रूप में भी किया जाता है।

•तकनीकी नोट:पॉलिएस्टर की गैसों के प्रति मजबूत अवरोधक क्षमता सुगंध को बनाए रखने में मदद करती है, लेकिन शुद्ध पीईटी/पीई में पीए/पीई की तरह गहरी ऑक्सीजन अवरोधक क्षमता और पंचर प्रतिरोध क्षमता नहीं होती है।.दरअसल, नरम या कम वजन वाली वस्तुओं के लिए कभी-कभी PET/PE की सिफारिश की जाती है।.उदाहरण के लिए, वैक्यूम-पैक्ड सूप, पाउडर या हल्के स्नैक्स।.केयरपैक का कहना है कि पॉलिएस्टर (या नायलॉन) की मजबूत परत छेदों को रोकती है और वैक्यूम सीलिंग के लिए उपयुक्त है।.व्यवहार में, कई प्रोसेसर मध्यम शेल्फ-लाइफ वाले उत्पादों के लिए PET/PE का चयन करते हैं और सीलिंग को बेहतर बनाने के लिए उभरी हुई बनावट (यदि सक्शन मशीनों का उपयोग कर रहे हैं) का उपयोग करते हैं।.पीईटी/पीई बैग सभी वैक्यूम पैकेजिंग मशीनों के साथ संगत हैं, हालांकि वे विशेष रूप से चैम्बर इकाइयों में बेहतर काम करते हैं (उच्च वैक्यूम स्तर संभव)।

उच्च अवरोधन क्षमता वाली बहुपरत फिल्में (ईवीओएच, पीवीडीसी, आदि)

•ईवीओएच-आधारित बैग:अधिकतम शेल्फ लाइफ के लिए, मल्टी-लेयर लैमिनेट में EVOH (एथिलीन-विनाइल अल्कोहल) जैसी बैरियर रेज़िन का उपयोग किया जाता है। आमतौर पर PA/EVOH/PE या PE/EVOH/PE संरचनाएं होती हैं। EVOH कोर ऑक्सीजन के संचरण की दर को बहुत कम कर देता है, जबकि इसके चारों ओर नायलॉन या PET की परत यांत्रिक मजबूती और सील करने की क्षमता प्रदान करती है।.यह संयोजन एक उत्कृष्ट उच्च अवरोध उत्पन्न करता है: EVOH बैग ऑक्सीकरण और नमी के संचरण को नाटकीय रूप से धीमा कर देते हैं।. कुछ विशेषज्ञरिपोर्ट में बताया गया है कि PA/PE बैग की तुलना में, EVOH लैमिनेट कम उत्पाद हानि के साथ लंबे समय तक रेफ्रिजरेट या फ्रोजन शेल्फ लाइफ प्राप्त करने में मदद करते हैं।

•गुण:ईवीओएच फिल्म पारदर्शी और लचीली होती है, लेकिन वैक्यूम बैग में यह अपारदर्शी परतों के बीच दबी रहती है।.ये बैग जमने की प्रक्रिया के दौरान भी आवश्यक सील अखंडता बनाए रखते हैं, और पीई परत ईवीओएच को नमी से बचाती है।.इनमें अक्सर पीए परतों के कारण उत्कृष्ट पंचर प्रतिरोध क्षमता होती है।.कुल मिलाकर, ये सील की मजबूती से समझौता किए बिना ऑक्सीजन और सुगंध अवरोधन में साधारण PA/PE से बेहतर प्रदर्शन करते हैं।

•आवेदन:EVOH हाई-बैरियर वैक्यूम बैग ताजे/जमे हुए मांस, मुर्गी और समुद्री भोजन के लिए आदर्श हैं जिन्हें दूर तक भेजना हो या लंबे समय तक स्टोर करना हो। ये पनीर, मेवे, सूखे फल या प्रीमियम रेडी-टू-ईट भोजन और सॉस जैसे उच्च मूल्य वाले या ऑक्सीजन के प्रति संवेदनशील खाद्य पदार्थों के लिए भी उपयुक्त हैं। किसी भी ठंडे या जमे हुए खाद्य पदार्थ के लिए, जहाँ गुणवत्ता (रंग, स्वाद, बनावट) को संरक्षित करना आवश्यक है, EVOH बैग एक सुरक्षित विकल्प है।. सामग्री बडीया हैठंडे मांस और डेयरी उत्पादों के साथ-साथ तरल पदार्थों (सूप, किमची, सॉस) के लिए, जो बैग-इन-बॉक्स लाइनर में पैक किए गए हों।.संक्षेप में, जब भी आपको उच्चतम स्तर की सुरक्षा की आवश्यकता हो, जैसे कि सॉस-वाइड मीट उत्पाद या दीर्घकालिक स्टॉक, तो EVOH बैग चुनें।

•अन्य बाधाएँ:पीवीडीसी-लेपित फिल्मों (जिनका उपयोग कुछ पनीर या प्रोसेस्ड मीट श्रिंक पाउच में किया जाता है) में भी ऑक्सीजन की पारगम्यता लगभग समान रूप से कम होती है, हालांकि नियामक और प्रसंस्करण संबंधी मुद्दों ने पीवीडीसी के उपयोग को सीमित कर दिया है।.वैक्यूम मेटलाइज्ड फिल्म (एल्यूमीनियम से लेपित पीईटी या पीए) भी अवरोधक क्षमता को बेहतर बनाती हैं (अगला अनुभाग देखें)।

एल्युमिनियम फॉइल (मेटलाइज्ड) वैक्यूम बैग

वैक्यूम सीलबंद कॉफी, चाय या मसालों को बेहतरीन सुरक्षा के लिए अक्सर एल्युमीनियम-लेमिनेटेड बैग में पैक किया जाता है। पाउच में एल्युमीनियम फॉयल की परतें प्रकाश, ऑक्सीजन और नमी को पूरी तरह से रोकती हैं। आम तौर पर फॉयल-वैक्यूम बैग में तीन परतें होती हैं, जैसे PET/AL/PE या PA/AL/PE। बाहरी PET (या PA) फिल्म पंचर रोधी और यांत्रिक रूप से मजबूत होती है, बीच की एल्युमीनियम फॉयल गैस और प्रकाश को रोकती है, और अंदर की PE परत ऊष्मा को अच्छी तरह से सील करती है। इसका परिणाम यह होता है कि वैक्यूम पैकेजिंग में उच्चतम स्तर की सुरक्षा मिलती है: लगभग कोई भी हवा या वाष्प अंदर नहीं जा सकती।

•गुण:एल्यूमीनियम-लेमिनेटेड बैग कठोर होने के साथ-साथ लचीले भी होते हैं; ये गर्मी और प्रकाश को परावर्तित करते हैं, जिससे यूवी किरणों और तापमान में बदलाव से सुरक्षा मिलती है। ये भारी और अपारदर्शी होते हैं, इसलिए अंदर रखी चीजें दिखाई नहीं देतीं, लेकिन उत्पाद सूखे और ऑक्सीकृत नहीं होते।.वे डीप फ्रीजर और हॉट-फिलिंग दोनों को समान रूप से अच्छी तरह संभालते हैं।.(नोट: विशेष रूप से उपचारित किए बिना फॉइल बैग ओवन में उपयोग करने योग्य नहीं होते हैं।)

•आवेदन:कीमती या जल्दी खराब होने वाली वस्तुओं के लिए फॉइल बैग का इस्तेमाल करें। इसके क्लासिक उदाहरणों में कॉफी और चाय (खुशबू और ताजगी बनाए रखने के लिए), पाउडर या फ्रीज-ड्राइड खाद्य पदार्थ, मेवे और जड़ी-बूटियां शामिल हैं। खाद्य सेवा में, सॉस-वीड या बॉइल-इन-बैग पाउच में अक्सर फॉइल का उपयोग किया जाता है। ये दवाइयों और विटामिनों के लिए भी बेहतरीन हैं। औद्योगिक संदर्भों में, फॉइल वैक्यूम बैग नमी/हवा के प्रति संवेदनशील पुर्जों और इलेक्ट्रॉनिक्स की पैकेजिंग के लिए उपयुक्त हैं।.संक्षेप में, कोई भी उत्पाद जो ऑक्सीजन या प्रकाश के संपर्क में आने पर खराब हो जाता है, उसे फॉइल लैमिनेट से लाभ होता है। उदाहरण के लिए, वैक्यूम-पैक्ड चाय की पत्तियां (जैसा कि ऊपर दिखाया गया है) सादे प्लास्टिक की तुलना में फॉइल बैग में अपना स्वाद अधिक समय तक बरकरार रखती हैं।

•मशीन अनुकूलता:एल्युमीनियम फॉयल बैग आमतौर पर चिकने होते हैं औरकुछइन थैलियों को भारी-भरकम मशीनों में सील किया जाता है। डीजेवीएसीबाह्य वैक्यूम पैकेजिंग मशीनये बैग बिना किसी समस्या के संसाधित किए जा सकते हैं।

औद्योगिक और अभिलेखीय अनुप्रयोग

हालांकि मुख्य ध्यान भोजन पर है, उच्च-बाधा वाले वैक्यूम बैग के अन्य विशिष्ट उपयोग भी हैं:

•इलेक्ट्रॉनिक्स और धातु के पुर्जे:जैसा कि बताया गया है, PA/PE या फ़ॉइल वैक्यूम बैग शिपिंग के दौरान नमी के प्रति संवेदनशील घटकों की सुरक्षा करते हैं। वैक्यूम वातावरण और डेसिकेंट मिलकर धातु के पुर्जों के ऑक्सीकरण या जंग को रोक सकते हैं।.भोजन के विपरीत, यहाँ सील करने से पहले नाइट्रोजन से फ्लश भी किया जा सकता है।.डीजेवीएसी मशीनें (उपयुक्त क्लैम्प और नियंत्रणों के साथ) इन मोटी पन्नी याअल्युमीनियमबैग।

•दस्तावेज़ संरक्षण:अभिलेखीय पैकिंग में अक्सर ऑक्सीजन और कीटों को रोकने के लिए वैक्यूम-सील्ड अक्रिय फिल्मों (जैसे उच्च गुणवत्ता वाली पॉलीथीन या पॉलिएस्टर/माइलर) का उपयोग किया जाता है।.हवा बंद थैली बनाने से कागजी दस्तावेजों को पीला पड़ने और फफूंदी लगने से बचाया जा सकता है।.भोजन की तरह ही, ऑक्सीजन की मात्रा को कम करने का वही सिद्धांत लागू होता है: एक वायुरोधी पैकेजिंग से उसकी शेल्फ लाइफ बढ़ जाती है।

•फार्मा और मेडिकल:रोगाणुरहित चिकित्सा किट उच्च अवरोधक पाउच में वैक्यूम-सील किए जाते हैं। यहाँ PA/PE बैग आम हैं, जिनमें कभी-कभी फाड़ने के लिए खांचे बने होते हैं। फिल्म को FDA या चिकित्सा मानकों को पूरा करना आवश्यक है।

इन सभी मामलों में, मुख्य बात यह है कि उत्पाद के वातावरण के लिए उपयुक्त फिल्म का उपयोग किया जाए (उदाहरण के लिए, इलेक्ट्रॉनिक्स के लिए हैलोजन-मुक्त, दस्तावेजों के लिए अभिलेखीय गुणवत्ता)।.DJVAC की वैक्यूम मशीनें विभिन्न प्रकार के बैग लैमिनेट और साइज़ को हैंडल कर सकती हैं, इसलिए ग्राहकों को अपनी ज़रूरत की फिल्म निर्दिष्ट करनी चाहिए।.

सही वैक्यूम बैग सामग्री का चयन करना

वैक्यूम क्लीनर बैग की सामग्री का चयन करते समय निम्नलिखित बातों पर विचार करें:

•बाधा संबंधी आवश्यकताएँ:उत्पाद को कितने समय तक और किन परिस्थितियों में ताजा रखना आवश्यक है? यदि केवल थोड़े समय के लिए रेफ्रिजरेशन की आवश्यकता है, तो एक मानक PA/PE या PET/PE बैग पर्याप्त हो सकता है।.महीनों तक जमे हुए भंडारण या अत्यधिक संवेदनशील उत्पादों के लिए, EVOH या फ़ॉइल लैमिनेट का उपयोग करें।अति निम्नO₂ संचरण।

•यांत्रिक सुरक्षा:क्या वस्तु के किनारे नुकीले होंगे या उसे खुरदरे तरीके से इस्तेमाल किया जाएगा? यदि हां, तो पंचर प्रतिरोध को प्राथमिकता दें (नायलॉन-युक्त लैमिनेट या उभरी हुई बनावट)।.भारी औद्योगिक पुर्जों या हड्डियों वाले मांस के लिए अधिक मजबूत फिल्मों की आवश्यकता होती है।

•सील करने की विधि:सभी वैक्यूम बैग हीट सीलिंग पर निर्भर करते हैं।.पीई (एलडीपीई या एलएलडीपीई) आमतौर पर सीलिंग परत के रूप में उपयोग किया जाता है।.सुनिश्चित करें कि बैग का सीलिंग तापमान रेंज आपकी मशीन के हीट बार से मेल खाता हो।.कुछ उच्च अवरोधक वाली फिल्मों के लिए उच्च सील तापमान या अधिक क्लैंप दबाव की आवश्यकता हो सकती है।

•खाद्य सुरक्षा एवं नियम:FDA/GB द्वारा अनुमोदित खाद्य-श्रेणी की फिल्मों का उपयोग करें.DJVAC प्रमाणित, खाद्य-संपर्क सामग्री प्रदान करने वाले बैग आपूर्तिकर्ताओं के साथ साझेदारी करता है। निर्यात बाजारों के लिए, फिल्मों को अक्सर अनुपालन दस्तावेज़ीकरण की आवश्यकता होती है।

•लागत बनाम प्रदर्शन:उच्च अवरोध वाले ईवीओएच या फॉइल बैग अधिक महंगे होते हैं।.शेल्फ लाइफ की आवश्यकताओं के मुकाबले लागत को संतुलित करें।.उदाहरण के लिए, निर्यात के लिए वैक्यूम-पैकेज्ड नट्स के लिए फॉयल बैग का उपयोग उचित हो सकता है, जबकि घर पर फ्रीज करने के लिए साधारण पीए/पीई बैग का उपयोग किया जा सकता है।

व्यवहार में, प्रोसेसर अक्सर सैंपल बैग का परीक्षण करते हैं। कई निर्माता ग्राहकों के परीक्षण के लिए ट्रायल रोल या शीट उपलब्ध कराते हैं।.अपने उत्पाद का विवरण दें (उदाहरण के लिए, "जमे हुए चिकन के टुकड़े"), वांछित शेल्फ लाइफ और पैकेजिंग विधि बताएं ताकि आपको अनुशंसित संरचना मिल सके।

निष्कर्ष

वैक्यूम पैकेजिंग मशीनें लचीले उपकरण हैं, लेकिन बेहतर प्रदर्शन के लिए इन्हें उपयुक्त बैग सामग्री की आवश्यकता होती है।.DJVAC की वैक्यूम पैकेजिंग मशीनें बाजार में उपलब्ध हर प्रमुख प्रकार के बैग को पैक कर सकती हैं - मानक PA/PE पाउच से लेकर हाई-बैरियर EVOH बैग और हेवी-ड्यूटी फॉइल लैमिनेट तक।.सामग्री के गुणों (अवरोधक क्षमता, ताप प्रतिरोध, छिद्रण सहनशीलता) को समझकर और उन्हें अनुप्रयोग (मांस, पनीर, कॉफी, मेवे आदि) के अनुरूप बनाकर, निर्माता उत्पाद की गुणवत्ता और दक्षता सुनिश्चित कर सकते हैं।.इसके अलावा, सही मशीन के साथ सही बैग का उपयोग (उभरा हुआ बनाम सपाट, चैम्बर बनाम सक्शन) वैक्यूम स्तर और सील की मजबूती को अधिकतम करता है। संक्षेप में, DJVAC वैक्यूम पैकेजिंग मशीन का उपयोग करते समय, ऐसे बैग सामग्री का चयन करें जो आपके उत्पाद को आवश्यक सुरक्षा प्रदान करें और मशीन के डिज़ाइन के अनुकूल हों। इस तरह, आपको सबसे लंबी शेल्फ लाइफ, बेहतरीन दिखावट और सबसे विश्वसनीय सील प्राप्त होंगी - ये सभी खाद्य और औद्योगिक पैकेजिंग की सफलता के लिए महत्वपूर्ण हैं।