शंघाई में 14 से 16 जून तक आयोजित होने वाला 9वां फ्रेश सप्लाई चेन (एशिया) एक्सपो।

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नौवां फ्रेश सप्लाई चेन (एशिया) एक्सपो खाद्य उद्योग में एक महत्वपूर्ण आयोजन है, जो ताजे खाद्य पदार्थों की आपूर्ति श्रृंखला के सभी पहलुओं को शामिल करता है और कंपनियों को अपने नवीनतम नवाचारों को प्रदर्शित करने के लिए एक मंच प्रदान करता है। खाद्य संरक्षण में वैक्यूम पैकेजिंग मशीनों, मॉडिफाइड एटमॉस्फियर पैकेजिंग मशीनों और वैक्यूम स्किन पैकेजिंग मशीनों की भूमिका पर विशेष ध्यान दिया जाएगा।

A वैक्यूम पैकरवैक्यूम पैकेजिंग एक ऐसा उपकरण है जो पैकेज से अधिकांश हवा निकाल देता है, जिससे खराब होने का खतरा कम हो जाता है। ये मशीनें पैकेज से हवा निकालने के लिए वैक्यूम पंप का उपयोग करती हैं, जिसके बाद पैकेज को सील कर दिया जाता है ताकि हवा अंदर न जा सके। वैक्यूम पैकेजिंग कई प्रकार के खाद्य उत्पादों के लिए उपयुक्त है और इससे उनकी शेल्फ लाइफ काफी बढ़ जाती है।

संशोधित वातावरण पैकेजिंग मशीनेंदूसरी ओर, मॉडिफाइड एटमॉस्फियर पैकेजिंग में पैकेज के अंदर की हवा को एक विशिष्ट वायु-गैस मिश्रण से बदल दिया जाता है। ऐसा भोजन के खराब होने की प्रक्रिया को धीमा करने के साथ-साथ कुछ प्रकार के बैक्टीरिया के पनपने के लिए आदर्श वातावरण प्रदान करने के लिए किया जाता है। मॉडिफाइड एटमॉस्फियर पैकेजिंग उत्पाद के खराब होने की प्रक्रिया पर उच्च स्तर का नियंत्रण प्रदान करती है, जिससे उसके रंग और बनावट को बनाए रखने या बेहतर बनाने में मदद मिलती है।

वैक्यूम स्किन पैकेजिंगवैक्यूम स्किन पैकेजिंग एक उन्नत प्रकार की वैक्यूम पैकेजिंग है जिसमें एक विशेष फिल्म का उपयोग करके भोजन के चारों ओर वैक्यूम बनाया जाता है। क्यूटिकल झिल्ली उत्पाद और वातावरण के बीच एक अवरोध का काम करती है, जिससे हवा का प्रवाह रुक जाता है और भोजन की ताजगी बनी रहती है। वैक्यूम स्किन पैकेजिंग उन उत्पादों के लिए आदर्श है जिन्हें ऑक्सीजन, नमी और बैक्टीरिया जैसे पर्यावरणीय तत्वों से उच्च स्तर की सुरक्षा की आवश्यकता होती है।

कुल मिलाकर, वैक्यूम पैकेजिंग, मॉडिफाइड एटमॉस्फियर पैकेजिंग और वैक्यूम स्किन पैकेजिंग ताजे भोजन को ताजा रखने, उसकी शेल्फ लाइफ बढ़ाने और बर्बादी कम करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं। ये नवोन्मेषी प्रौद्योगिकियां खाद्य उद्योग के लिए बेहद जरूरी हैं, और 9वां फ्रेश सप्लाई चेन (एशिया) एक्सपो इस क्षेत्र में नवीनतम विकासों को जानने का एक बेहतरीन अवसर होगा। यह एक्सपो निर्माताओं, आपूर्तिकर्ताओं और व्यापार भागीदारों के लिए अपने नए उत्पादों और सेवाओं को प्रदर्शित करने के साथ-साथ उद्योग के अन्य पेशेवरों के साथ नेटवर्क बनाने का एक शानदार मंच है।